Resep Cheese Crepe Cake! Kue keju enak dan mudah ala rumahan

Siapa bilang makan crepe cake cuma bisa di resto. Sejelajah bisa bikin dirumah, apalagi kalian yang jago masak. Begini caranya;

Alat yang digunakan:
Teflon rata, kompor, kulkas dan mixer

Bahan:
– 6 butir telur
– 450gr cream cheese (2 cup)
– 200 gr tepung terigu
– 11 sdm gula pasir
– 250 ml heavy cream
– Whipped cream 
– 700 ml susu cair
– 7 sdm mentega (cairkan)

Cara pembuatan;

Lapisan crepes

  1. Panaskan susu dengan api kecil campurkan dengan mentega cair. Sisihkan sementara
  2. Siapkan wadah, masukan tepung dan gula dengan diayak menggunakan saringan. Tambahkan telur dan kocok hingga rata. Campurkan dengan susu dan mentega cair. Masukan ke dalam kulkas dan tinggalkan untuk hasil yang lebih mengembang
  3. Siapkan penggorengan dengan api kecil (pastikan menggunakan yang rata dan anti lengket) tuang adonan, sekali tuang sama dengan 1 layer crepes. Jadi usahakan tidak terlalu tebal. Masak bolak balik hingga sisinya berwarna keemasan. Lakukan sebanyak lapisan yang diinginkan. Dinginkan crepes
  4. Susun crepes dengan memberikan whipped cream yang sudah dikocok di setiap layernya.

Ganache

  1. Campur heavy cream, gula pasir, mentega dan cream cheese, masak dengan api kecil hingga tercampur. Dan dinginkan
  2. Tuang ganache ke atas susunan crepes. Kreasikan dengan topping yang kamu inginkan

Selesaiiii……. Semoga berhasil dan selamat menikmati 🙂

Tinggalkan komentar